Mùa hè là mùa của tất cả các loại trái cây, trong đó không thể không kể đến đặc sản là những trái dứa thơm, chua chua, thanh thanh được. Hãy cùng Midimori khám phá các món ăn, thức uống từ quả dứa nhé.
Mùa hè là mùa của tất cả các loại trái cây, trong đó không thể không kể đến đặc sản là những trái dứa thơm, chua chua, thanh thanh được. Hãy cùng Midimori khám phá các món ăn, thức uống từ quả dứa nhé.
Nước ép dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản thôi đó chính là những quả dứa vàng tươi, chín vừa đã được gọt vỏ và cắt vừa miệng máy ép, máy ép trái cây tốc độ chậm là một công cụ không thể thiếu rồi. Tiếp đến là quá trình cho dứa vào ép vô cùng đơn giản và ngồi chờ thành phẩm để thưởng thức thôi.
Detox dứa, dưa chuột
Loại detox gồm những nguyên liệu đơn giản mà dễ tìm nhất. Sau khi gọt và rửa sạch dứa cùng dưa chuột ta cắt nhỏ vừa và cũng cho vào máy ép. Thành quả là một ly nước xanh mát và tươi ngon, dễ uống, thơm mùi đặc trưng của dứa và xanh của dưa chuột.
Thạch dứa
Nguyên liệu chính là dứa, một gói bột rau câu. Cùng bắt tay vào làm thôi nào! Đầu tiên, ta cắt hạt lưu dứa đã gọt vỏ rồi xào săn với đường, đổ dứa đã xào ra tô sạch để nguội. Tiếp theo, chỗ dứa còn lại chúng ta cho vào xay sinh tố cùng một cốc nước lọc, sau đó đổ thạch rau câu và hỗ hợp sinh tố vừa xay nhuyễn đun trên bếp đến khi sôi thì đổ ra khuôn. Sau khi đổ rau câu dứa ra khuôn thì ta đổ cả tô dứa hạt lựu đã xào đường vào dàn cho đều rồi chờ cho rau câu bớt nóng. Cuối cùng cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng để rau câu đông lại và ăn mát hơn nha.
Sinh tố dứa, dưa hấu
Cốc sinh tố tuổi thơ vô cùng dễ làm là đây chứ đâu. Dưa hấu, dứa gọt vỏ, cắt vừa rồi cho vào máy xay sinh tố thật bông, thêm nước lọc để quá trình xay dễ hơn, sau đó thì đổ ra ly vào trang trí thêm lá thơm bạc hà cho bắt mắt là xong rồi.
Bánh dứa
Nguyên Liệu cần chuẩn bị bột mì, nước, 1/2 quả dứa, bột ngô, lòng đỏ trứng, đường kính. Đầu tiên ta trộn bột với nước, lòng đỏ trứng cho đến khi bột đặc lại, sờ không dính tay. Cho bột nghỉ 15’. Cắt dứa thật nhỏ (nếu có máy xay thì dùng cho nhanh nhé). Thêm đường vào, thêm chút bột ngô. Trộn đều tay và lửa nhỏ cho đến khi dứa keo lại. Chia bột ra các phần rồi nặn bánh. Cho vào chảo chiên tới khi vàng đều. Thành phẩm sẽ có bánh dứa vỏ giòn tan, nhân thì ngọt ngọt chua chua ăn rất lạ miệng.
Các công cụ hỗ trợ các bạn có thể tham khảo tại đây.