Cách làm khô gà lá chanh tại nhà dịp Tết đơn giản ngon đậm đà

Khô gà lá chanh không chỉ là một món ăn ngon và thơm ngon mà còn mang theo ý nghĩa truyền thống, tâm linh và may mắn trong dịp Tết. Lá chanh, với mùi thơm tinh tế và màu sắc tươi tắn, tượng trưng cho sự mới mẻ và tinh khôi của năm mới. Việc sử dụng lá chanh trong món khô gà không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn mang theo lời chúc mới mẻ, tươi mới cho gia đình. Cùng mình tìm hiểu công thức làm món khô gà tại nhà nhé!

Khô gà lá chanh là một món ăn ngon, giòn rụm và thơm mùi lá chanh. Dưới đây là cách bạn có thể làm khô gà lá chanh tại nhà:

Nguyên liệu

1. 500g thịt gà (ức hoặc đùi)

2. 5-6 lá chanh tươi

3. 2-3 muỗng canh dầu ăn

4. 2 muỗng canh nước mắm

5. 1 muỗng canh đường

6. 1/2 muỗng cà phê tiêu

7. 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)

8. 1 muỗng canh nước cốt chanh (nếu có)

Cách làm

1. Chuẩn bị thịt gà:

• Rửa sạch thịt gà và để ráo.
• Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, có thể là ức hoặc đùi

2. Làm nước sốt:

• Trong một tô nhỏ, trộn đều dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột (nếu sử dụng), và nước cốt chanh (nếu có).

3. Nướng thịt gà:

• Trong một tô lớn, trộn thịt gà với nước sốt đã chuẩn bị, để thấm ướt.
• Đặt thịt gà đã trộn lên khay nướng hoặc khay lót giấy nướng.
• Hâm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
• Nướng thịt trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.

4. Làm lá chanh khô:

• Trong khi thịt gà đang nướng, rửa sạch lá chanh và lau khô.
• Cắt lá chanh thành những sợi mảnh hoặc thái thành những lát mỏng.
• Khi thịt gà đã chín, thêm lá chanh lên trên bề mặt thịt và đặt lại trong lò.
• Tiếp tục nướng thêm khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi lá chanh khô và thịt có màu vàng caramen đẹp.

5. Hoàn tất:

• Khi đã hoàn tất, để thịt nguội và cứng lại trước khi xay thành sợi khộ gà ( các bạn có thể tham khảo máy xay thịt và cách xay thịt đúng cách)
• Bạn có thể bảo quản khô gà lá chanh trong hộp đậy kín ở nhiệt độ phòng để giữ được độ giòn.

​​​​​​​

Khô gà lá chanh có thể ăn kèm với cơm, bia, hoặc làm món nhẹ trong các buổi tụ tập gia đình hoặc làm quà biếu tặng người thân và bạn bè. Như vậy, khô gà lá chanh không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của niềm vui, may mắn và tâm linh trong dịp Tết, mang đến nhiều ý nghĩa tốt lành cho gia đình và cộng đồng.