Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện cực ngon dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Bánh bao bằng nồi cơm điện

500g Bột bánh bao 

5g Men nở

200ml Sữa tươi không đường 

500g Thịt heo xay 

5g Nấm mèo  

10 quả Trứng cút 

Cách làm Bánh bao bằng nồi cơm điện

1. Làm nhân bánh bao

Chuẩn bị thịt xay. 500g thịt xay lẫn cả nạc và mỡ, ta cho vào máy xay thịt, xay vừa phải, không quá nhuyễn.

>> Có thể bạn cần: Máy xay thịt, giò chả đa năng gia đình.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nấm mèo ngâm mềm và thái sợi ngắn. Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấm mèo và bóp đều các nguyên liệu. Sau đó, bạn nặn từng viên nhân rồi bọc đều 1 quả trứng cút vo tròn lại.

2. Nhào bột

Bạn cho sữa tươi ấm (khoảng 40 độ C) vào tô, thêm men nở, trộn đều và ngâm 10 phút. Cho bột bánh bao vào 1 tô lớn khác, trộn đều với hỗn hợp men ở trên, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó bạn dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được. Sau đó bạn ủ bột từ 30 - 45 phút.

3. Nhào bột lần 2

Sau thời gian ủ bột, bạn lấy bột ra nhào sơ lại cho bột thêm dẻo. Sau đó chia bột thành 13 phần bằng nhau.

4. Tạo hình bánh

Vo tròn các phần vỏ bánh lại rồi dùng cán bột cán dẹt xuống, quét 1 lớp dầu ăn ở rìa ngoài phần vỏ, cho nhân vào giữa. Bạn gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.

5. Hấp bánh

Để hấp bánh bao bạn cần chuẩn bị nồi cơm điện để hấp bánh, đổ 500 ml nước vào nồi rồi bấm nút “Cook”.

Khi nước đã sôi, bạn gắp bánh cho lên xửng hấp (nếu bạn không muốn bánh dính vào xửng, bạn có thể cho bánh lên 1 mảnh giấy quét 1 lớp dầu), đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh trong khoảng 20 phút. Gắp bánh bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức ngay.

6. Thành phẩm

Những chiếc bánh bao ra lò thơm ngon nóng hổi, chỉ cần ăn thử một miếng nhỏ, bạn có thể cảm nhận được ngay vị đậm đà béo ngậy của nhân, kèm theo đó là sự mềm mại, bùi bùi của vỏ bánh. Hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Món bánh này ngon hơn khi dùng nóng.

Link tham khảo sản phẩm Máy xay thịt: Midimori.vn