Món ăn ngày lễ Vu Lan hầu hết là các món ăn chay vô cùng ngon miệng. Trong đó, món ăn dễ làm nhất có lẽ là các món cháo. Cháo nấm gạo lứt chay thơm mát, thanh nhiệt vô cùng ngon miệng chắc chắn sẽ là món ăn ngày lễ Vu Lan ai cũng thích.
Hãy cùng Midimori học cách nấu cháo với 1 bước vô cùng đơn giản bạn nhé.
Máy nấu cháo, nấu súp tại nhà.
Nguyên liệu làm Cháo gạo lứt chay
200g gạo lứt
100g nấm rơm
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
Cách nấu cháo gạo lứt chay
1. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, củ cải cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt làm đôi. Gạo lứt vo sạch, để ráo.
2. Chế biến hỗn hợp rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào rồi cho củ cải, cà rốt, nấm hương vào xào, nêm hạt nêm chay, nước tương rồi đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho gạo lứt vào chảo dầu nóng rang trong khoảng 10 phút.
3. Nấu cháo
Cho gạo lứt cùng 350ml nước vào máy xay nấu sữa hạt, chọn chế độ nấu cháo và chờ đợi. Khi cháo nấu xong, ta được hỗn hợp nhuyễn mịn, thơm sánh của gạo lứt.
Máy xay nấu sữa hạt đa năng.
4. Thành phẩm
Múc cháo ra bát, cho nấm, cà rốt đã xào chín lên và thưởng thức. Có thể them chút tiêu hoặc ớt bột nếu thích ăn cay.
