Ngoài chất xơ hòa tan có trong phần nước ép thì phần vỏ và thịt của trái cây còn chứa 1 lượng chất xơ không hòa tan. Nên thay vì bỏ đi, bạn có thể tận dụng tiếp phần bã sau khi ép để làm rất nhiều thứ.
Trong những ngày hè oi bức, được tận hưởng một ly nước ép tươi ngon mát lạnh thì thật tuyệt vời. Hơn nữa, việc ép nước trái cây giờ đây đã đơn giản và nhanh chóng hơn với sự trợ giúp của máy ép đa năng, phần nước và bã được tách riêng ở 2 khay khác nhau, không làm giảm dưỡng chất ban đầu từ trái cây.
Ngoài chất xơ hòa tan có trong phần nước ép thì phần vỏ và thịt của trái cây còn chứa 1 lượng chất xơ không hòa tan. Nên thay vì bỏ đi, bạn có thể tận dụng tiếp phần bã sau khi ép để nấu soup, trộn bột làm bánh pancake, đắp mặt nạ đưỡng da, làm phân bón trồng cây...
Hôm nay, Midimori sẽ cùng các bạn làm món canh siêu ngon, mát lịm cho những ngày hè nóng bức nhé!
Bã các loại hoa quả, rau củ sau khi ép lấy nước
300g ức gà
1 bát nấm
1 bát đậu phụ sống
1 nhúm rau mùi
Đầu tiên, cho bã ép vào nồi cùng với khoảng 1l nước lã. Tùy số lượng thành viên trong gia đình mà chúng ta chế nước cho vừa phải.
Đun sôi phần nước dùng đó khoảnh 3 phút cho những chất xơ, chất dinh dưỡng còn xót lại trong bã ép ra nước hết.
Vớt phần bã ép ra, lúc này, bã ép sẽ phai hết màu vì các chất trong bã đã hòa tan vào nước dùng, ép lại để lấy hết nước nhé.
Sau khi được phần nước dùng từ bã ép siêu ngon, thơm lừng của các loại rau củ quả rồi, chúng ta sẽ nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Thả ức gà đã sắt miếng, nấm, đậu phụ vào, đun sôi là xong.
Trang trí thêm 1 nhúm rau mùi, vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh từ bã ép rau củ rất ngon mà giàu dinh dưỡng giải nhiệt cho bữa tối rồi. Chúc các bạn thành công!
>>Có thể bạn cần: 12 món ngon từ bã ép rau củ.