Bánh bao hoa hồng - món bánh "đốn tim" bao thực khách bằng hương vị thơm ngọt hấp dẫn và cả vẻ ngoài vô cùng xinh xắn. Còn chần chờ gì mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm bánh bao hoa hồng
200g Bột mì đa dụng
4g Men nở
50ml Sữa tươi
Củ dền
50g Đường
Dầu ăn
Cách làm bánh bao hoa hồng
1. Trộn bột màu hồng
Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy 50ml nước củ dền. Chia 200gr bột mì thành 2 phần bằng nhau.
Phần 1 cho nước ép củ dền, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 25gr đường, 100gr bột mì và 2gr men nở vào trộn đều. Nhồi bột thành 1 khối mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đem ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
2. Trộn bột màu trắng
Làm tương tự với phần bột mì còn lại, trộn hỗn hợp gồm: 100gr bột mì, 2gr men nở, 50ml sữa tươi, 25gr đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ủ trong khoảng 1 tiếng.
Sau khi ủ xong, bạn chia mỗi khối bột trắng và đỏ thành 9 phần bằng nhau rồi vo tròn để có được 18 viên bột.
3. Hấp bánh
Lấy 3 phần bột đỏ và 3 phần bột trắng. Cán mỏng từng phần rồi xếp chồng xen kẽ 2 màu đỏ - trắng với nhau.
Sau khi xếp chồng, dùng thanh cán bột cán mỏng bột một lần nữa, sau đó cuộn tròn lại và cắt đôi ra, ta sẽ được 2 chiếc bánh bao hình hoa hồng. Làm lần lượt cho tới khi hết bột.
Sau khi hoàn thiện, bắc nồi xửng hấp lên bếp, cho nước vào bên dưới nồi, xếp bánh vào xửng hấp và hấp bánh trong 30 phút kể từ khi nước sôi là chín. Ngoài ra bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp bánh rất tiện lợi đấy!
4. Thành phẩm
Bánh hoa hồng 2 màu sau khi hấp xong rất hấp dẫn, lớp bánh hồng đỏ đan xen tươi tắn bắt mắt, lại không dùng phẩm màu.
Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt ngon lành cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công.
>>Xem thêm: Máy trộn bột đa năng gia đình.
